Resep Sambal goreng ati ampela ayam, Lezat
Sambal goreng ati ampela ayam. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. KOMPAS.com - Sambal goreng hati ampela ayam atau sering disebut ati ampela biasa menjadi sajian Lebaran.
Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi.
Anda sedang mencari ide resep sambal goreng ati ampela ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati ampela ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati ampela ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng ati ampela ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. KOMPAS.com - Sambal goreng hati ampela ayam atau sering disebut ati ampela biasa menjadi sajian Lebaran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng ati ampela ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal goreng ati ampela ayam menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal goreng ati ampela ayam:
- Ambil 5 pasang ati ampela ayam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Ambil 1 sdm minyak goreng (untuk menumis).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe (iris).
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan 1/2 sdt royco ayam.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 50 ml air.
- Ambil Bumbu ungkep untuk ati ampela:.
- Ambil secukupnya Air.
- Gunakan 1 siung bawang putih (geprek iris).
- Gunakan 3 siung bawang merah (geprek iris).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas lengkuas (iris).
- Sediakan 1 ruas jahe (iris).
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus sambal goreng:.
- Ambil 2 buah cabe merah besar.
- Ambil 6 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 1/2 buah tomat.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
Sambal goreng ati kentang merupakan olahan hati ampela sapi atau ayam dan kentang bersama balutan sambal goreng yang lezat. Ati ampela segar mempunyai warna merah pekat merata pada seluruh bagian. Jangan memilih ati ampela yang berwarna kebiruan atau tidak merah merata! Biasanya banyak dihindangkan di hari lebaran ataupun sebagai menu pelengkap ketupat dan opor ayam, atau juga pelengkap nasi tumpeng.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng ati ampela ayam:
- Cuci bersih ati ampela ya.
- Panaskan air sampai mendidih, masukan semua bumbu ungkep, tunggu 1 menit, masukan ati ampela, masuka garam, masak 10 menit, angkat, tiriskan.
- Potong ati ampela agak besar, kemudian goreng sebentar di minyak panas, kira2 5 menit, angkat tiriskan sisihkan.
- Haluskan bumbu saya blender ya, kemudian panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum, aduk terus, beri 50ml air, masukan Royco, garam dan gula, aduk koreksi rasa.
- Masak sampai air agak berkurang ya, kemudian masukan ati ampela nya, aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan.
- Selamat mencoba ❤️.
Sambal goreng ati ampela ayam memang sedap, meski cuma dihidangkan bersama nasi putih hangat (ini cara masak nasi super cepat & hemat listrik menggunakan rice cooker). Apalagi dihidangkan bersama orop ayam (ini resep opor ayam bumbu kuning spesial) dan lontong. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga. Masukkan ati ampela, aduk rata dan biarkan sebentar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal goreng ati ampela ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!