Recipe: Yummy Udang saus padang
Udang saus padang.
You can cook Udang saus padang using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Udang saus padang
- Prepare 500 gr of udang besar.
- You need 1 sdm of garam.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis, peras (ambil airnya).
- Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
- Prepare 6 buah of cabe merah keriting (aku pakai cabe giling 3 sdm).
- You need 4 buah of cabe rawit merah (aku pakek 7 buah).
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- You need of Minyak untuk menumis.
- It's of Bumbu lainnya.
- You need 2 cm of jahe, pipihkan.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
- It's 4 sdm of saus tomat.
- You need 1/2 sdt of merica.
- Prepare 1 sdm of saus tiram.
- It's 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam.
- It's 1 buah of tomat merah (kecil), potong dadu.
- It's 100 ml of air.
Udang saus padang instructions
- Bersihkan udang, tambahkan garam dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian cuci bersih..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. (Menggunakan api sedang).
- Tambahkan jahe, daun jeruk, saus tiram, saus tomat, garam, merica, dan gula..
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan air. Masak hingga kuah mengental..
- Masukkan potongan tomat. Masak sampai agak layu. Matikan kompor..
- Sajikan.