Cara Gampang Menyiapkan Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi, Menggugah Selera
Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi.
Anda sedang mencari ide resep ayam penyet sambal hijau kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam penyet sambal hijau kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam penyet sambal hijau kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam penyet sambal hijau kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam penyet sambal hijau kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi:
- Sediakan 9 potong ayam.
- Sediakan 2 Bks tepung bumbu serbaguna (tepung bumbu Sasa Crispy).
- Siapkan Bahan untuk ayam ungkepnya:.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil secukupnya Garam, penyedap rasa.
- Ambil secukupnya Air.
- Sediakan Bahan untuk sambal hijau:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe hijau.
- Gunakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 buah tomat hijau.
- Gunakan secukupnya Garam, penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis dan menggoreng).
- Ambil secukupnya Gula merah.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
Langkah-langkah membuat Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi:
- Cuci bersih ayam, dan tiriskan.
- Masukan bawang merah yang sudah di kupas, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, garam, dan peyedap rasa ke dalam ulekan, kemudian ulek sampai halus..
- Setelah itu, siapkan panci dan masukan ayam, tambahkan bumbu yang sudah halus tadi, tambahkan air secukupnya, dan ungkep..
- Setelah ayam diungkep, biarkan ayam dingin terlebih dahulu..
- Siapkan untuk menggoreng ayam, masukan tepung bumbu serbaguna Sasa, buat menjadi 2 wadah (adonan basah, dan adonan kering), setelah itu gulingkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan lagi ke dalam adonan kering, remas-remas ayam sampai terbalut tepung..
- Siapkan wajan, dan masukan minyak goreng, tunggu sampai panas. Setelah minyak goreng panas, masukan ayam yang sudah berbalut tepung ke dalam wajan, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan..
- Buatlah sambal hijaunya, masukan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas dan jahe ke dalam ulekan. Tambahkan garam dan penyedap rasa kemudian ulek. Masukan cabe hijau yang sudah diiris tipis, dan cabe rawit, ulek sampai halus. Tambahkan tomat hijau, ulek kembali..
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis, tunggu sampai panas, dan masukan sambal hijau kedalam wajan, tumis sampai harum, kemudian tambahkan air. Aduk perlahan, tambahkan gula merah secukupnya, dan cicipi, tunggu sampai airnya menyerap..
- Setelah airnya berkurang, masukan ayam goreng tepung ke dalam wajan, aduk-aduk hingga terampur dengan sambal hijau, setelah tercampur rata, siapkan ulekan, masukan satu persatu ayam ke dalam ulekan kemudian geprek/penyet-penyet perlahan, tata di atas piring. Terakhir, campurkan daun kemangi dengan sambal hijau dan taruh di permukaan piring menutupi ayam penyetnya..
- Ayam penyet sambal hijau kemangi siap untuk dihidangkan dengan nasi putih hangat, tahu goreng/tempe..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam penyet sambal hijau kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!