Recipe: Perfect Udang tepung crispy saus padang

Udang tepung crispy saus padang.

You can have Udang tepung crispy saus padang using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Udang tepung crispy saus padang

1. It's 1/4 kg of udang ukuran besar.
2. You need 5 buah of cabai rawit merah gila.
3. You need 3 siung of bawang putih.
4. It's of Tepung bumbu serbaguna untuk adonan basah dan kering.
5. It's 1 sdt of saori saos tiram.
6. You need 3 sdm of saos sambal.
7. Prepare 2 sdm of saos tomat.
8. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
9. Prepare 1/2 sdm of tepung maizena.
10. Prepare 400 ml of air matang.
11. You need secukupnya of Garam dan penyedap.
12. It's of Minyak goreng untuk menggoreng.

Udang tepung crispy saus padang step by step

1. Cuci bersih udang setelah dipisahkan bagian kepala, bilas hingga bersih. Beri perasan jeruk nipis jika ada lalu sisihkan agar udang tidak terlalu amis..
2. Cuci cabai dan bawang putih lalu rajang kemudian sisihkan..
3. Buat adonan basah dan kering untuk tepung udang crispy. Celupkan udang ke adonan basah lalu balur ke adonan tepung crispy kering, celupkan kembali ke adonan basah kemudian balur ke adonan kering lagi, lakukan hingga udang terbalur semua..
4. Sembari membalur udang dengan tepung, panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng udang hingga berwarna keemasan. Angkat udang yg sudah matang lalu tiriskan..
5. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan saos tiram, saus sambal serta saus tomat, garam, lada dan penyedap, kemudian aduk rata. Tambahkan air yg sudah dilarutkan dengan tepung maizena. Test rasa, terakhir masukkan udang tepung crispy kedalam saus, aduk hingga tercampur bumbu dengan rata..
6. Sajikan udang tepung crispy bersama keluarga untuk makan siang bersama ☺️.

Share this post