Bagaimana Membuat Sambal terasi yang Lezat
Sambal terasi.
Sedang mencari inspirasi resep sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terasi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal terasi memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal terasi:
- Sediakan 200 gr cabai merah.
- Gunakan 15 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 6 buah terasi.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
- Gunakan Sedikit air (150 ml).
Langkah-langkah menyiapkan Sambal terasi:
- Potong bawang merah dan putih, asal aja gpp.
- Potong cabai dan tomat.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai, tomat, terasi dan kemiri tumis hingga setengah matang.
- Angkat dan tiriskan, lalu ulek atau blender.
- Tumis kembali sambelnya masukkan sereh, daun salam, garam, gula, dan penyedap aduk hingga matang.
- Tambahkan sedikit air, lalu aduk kembali hingga minyak minyak dari sambalnya sudah mulai keluar.
- Jika minyak dari sambalnya sudah keluar maka sambal sudah matang dan bisa disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!