Easiest Way to Cook Delicious Balado Jengkol Udang

Balado Jengkol Udang.

You can have Balado Jengkol Udang using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Balado Jengkol Udang

1. You need 1/2 kg of jengkol yg sdh direbus.
2. It's 1/4 kg of udang ukuran besar.
3. It's of Bahan merebus jengkol.
4. It's 1 buah of sereh digeprek.
5. Prepare 2 lbr of daun salam.
6. It's 2 sdm of kopi bubuk.
7. Prepare of Bumbu balado.
8. It's 10 siung of bawang merah.
9. You need 10 bj of cabe keriting.
10. Prepare 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
11. Prepare secukupnya of Garam.
12. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
13. Prepare 1 sdt of gula pasir.

Balado Jengkol Udang step by step

1. Rebus jengkol dengan daun salam, sereh dan kopi bubuk sampai mendidih dan air menyusut. Setelah itu cuci jengkol lalu geprek (me: saya biarkan utuh) Tips: "Fungsi kopi untuk menghilangkan bau".
2. Blender kasar cabe keriting dan bawang merah.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Masukkan jengkol yang sudah direbus tadi dan udang yang sudah dibersihkan. Aduk rata. Tambahkan sedikit air..
4. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat..

Share this post