Recipe: Tasty Gulai Udang Kacang Panjang
Gulai Udang Kacang Panjang.
You can cook Gulai Udang Kacang Panjang using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gulai Udang Kacang Panjang
- Prepare 250 gr of udang, bersihkan kotorannya dan beri perasan jeruk nipis.
- It's 7 batang of kacang panjang, potong2.
- You need 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Prepare 2 batang of sereh, geprek.
- Prepare 2 lbr of daun salam.
- It's 2 lbr of daun jeruk.
- You need 1 lbr of daun kunyit (skip).
- You need 10 bh of cabe rawit utuh.
- Prepare 1 of santan kara kecil instant.
- Prepare 400 ml of air.
- Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
- It's 1/2 sdt of gula pasir.
- It's Secukupnya of minyak goreng.
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 5 bh of cane merah keriting.
- You need 7 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- You need 2 btr of kemiri.
- You need 1 sdt of kunyit bubuk.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 sdt of garam.
Gulai Udang Kacang Panjang step by step
- Haluskan smua bahan bumbu halus. Sisihkan. Siapkan udang dan kacang panjang.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Masak sampai bumbu matang dan wangi.
- Tambahkan air, santan, gula, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan kuah mendidih kembali.
- Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kavang panjang empuk dan kuah agak menyusut. Matikan kompor.
- Siap disajikan dgn nasi hangat 😍.