Recipe: Delicious Udang Saos Padang
Udang Saos Padang.
You can cook Udang Saos Padang using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Udang Saos Padang
- You need 500 gr of udang buang kepala cuci bersih dan kucuri air jeruk nipis.
- Prepare Secukupnya of garam,gula dan kaldu bubuk ayam/jamur.
- Prepare 1/2 sdt of lada halus.
- You need 5 batang of daun bawang.
- It's secukupnya of Minyak untuk menumis.
- You need of Bahan Saos:.
- It's 7 sdm of Saos sambal.
- Prepare 3 sdm of Saos Tomat.
- You need 1 sdm of Saos Tiram.
- Prepare 1/2 sdt of kecap ikan.
- Prepare of Bumbu Utuh:.
- It's 2 lembar of daun salam.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- It's 1 ruas jari of lengkoas.
- Prepare 1 ruas jari of jahe.
- Prepare of Bumbu Iris:.
- It's 1 buah of bawang bombay.
- You need 2 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- You need of Bumbu Halus:.
- It's 2 sdm of Bumbu Dasar Merah (lihat resep).
- It's 1 sdt of bumbu dasar kuning (lihat resep).
Udang Saos Padang instructions
- Siapkan bumbu iris dan bumbu dasarnya. Tumis bumbu iris+daun jeruk+daun salam dan jahe dan lengkoas keprak hingga wangi lalu masukkan bumbu dasar merah dan kuning yang telah kita buat sebelumnya. Aduk rata.
- Masukkan udang yg telah dibersihkan aduk rata tambahkan sedikit air (kurleb 50ml) + Bumbu Saos aduk rata.
- Beri potongan daun bawang dan garam,gula+kaldu ayam bubuk aduk rata dan cek rasa..
- Setelah semua rasa pas dilidah sesuai selera matikan kompor dan siap diplatting dan disantap sekeluarga. Selamat mencoba 😘.