How to Cook Delicious Udang Balado
Udang Balado.
You can cook Udang Balado using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Udang Balado
- Prepare 250 gr of udang ukuran sedang.
- You need 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 sdm of kecap manis.
- You need 2 sdt of gula pasir.
- It's 1 sdt of garam.
- It's 2 sdt of kaldu jamur bubuk totole (bisa kaldu yg lain).
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 12 buah of cabe merah besar / kriting.
- Prepare 7 buah of cabe rawit ijo.
- Prepare 1 buah of tomat.
- It's 8 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih (resep kakak saya tanpa bawang putih).
- You need of Minyak utk menumis.
Udang Balado step by step
- Siapkan semua bahan.
- Udang dibuang kepalanya saja lalu cuci sampai bersih, kemudian goreng sampai matang, dan sisihkan.
- Rebus cabe merah hanya sampai layu dan tiriskan lalu blender bersama bumbu halus lainnya.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum, masukan udang, aduk2 sebentar, kemudian masukan, kecap manis, gula, garam, kaldu, aduk terus sambil test rasa, kalo sudah pas masak udang sampai bumbu menyusut.
- Sajikan dengan nasi hangat 🤗.