Easiest Way to Prepare Tasty Kerang Hijau, Udang Saos Padang

Kerang Hijau, Udang Saos Padang.

You can have Kerang Hijau, Udang Saos Padang using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kerang Hijau, Udang Saos Padang

1. You need 1 kg of kerang hijau.
2. Prepare 10 ekor of udang ukuran besar utuh.
3. You need 1 buah of jagung manis.
4. You need 1/2 siung of bawang Bombay potong2.
5. Prepare 3 siung of bawang putih iris.
6. It's 3 siung of bawang merah iris.
7. It's 3 sdm of saos tiram.
8. You need 5 sdm of saos sambal.
9. You need 3 sdm of saos tomat.
10. Prepare 3 buah of cabai besar rebus uleg halus (saya di iris).
11. It's 2 batang of daun bawang potong2.
12. It's 3 sdt of kaldu bubuk.
13. Prepare 1 sdm of gula pasir.
14. Prepare 2 sdt of garam.
15. You need of Untuk merebus kerang =.
16. You need 1 ruas of jahe ukuran besar geprek.
17. You need 3 buah of daun jeruk.
18. Prepare 2 buah of daun salam.
19. Prepare 1 batang of serai geprek.

Kerang Hijau, Udang Saos Padang step by step

1. Cuci dan sikat bersih kerang (kebetulan kerang saya sudah dibersihkan sama mang sayur jadi tinggal olah). Rebus kerang dalam air mendidih. Masukkan juga jahe, sereh, daun salam, daun jeruk. Rebus selama 10 menit. Buang air cuci bersih sisihkan..
2. Rebus jagung manis sampai empuk. Sisihkan..
3. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang Bombay. Setelah harum lalu masukkan udang tumis sebentar lalu beri air secukupnya tunggu sampai mendidih lalu masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, cabai, garam, kaldu dan gula. Lalu aduk rata. Koreksi rasa..
4. Setelah rasanya pas, masukkan jagung, dan kerang lalu aduk rata. Tutupin wajan tunggu kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan daun bawang aduk rata tutup wajan kembali dan tunggu 5 menit. Matikan api dan sajikan..

Share this post