Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah), Enak
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah).
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang ati ampela (bumbu dasar merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang ati ampela (bumbu dasar merah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang ati ampela (bumbu dasar merah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng kentang ati ampela (bumbu dasar merah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng kentang ati ampela (bumbu dasar merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah) memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah):
- Siapkan 5 buah ati dan ampela ayam yang telah di rebus.
- Ambil 350 gr kentang.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 3 buah cabe hijau, iris serong.
- Ambil 70 ml air.
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk (me. Royco).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng kentang dan ati ampela.
- Gunakan Bumbu Tumis:.
- Sediakan 2 sdm bumbu dasar merah homemade, lihat resep disini (lihat resep).
- Siapkan 5 buah cabe rawit, iris serong.
- Gunakan 3 buah cabe keriting, iris serong.
- Ambil 2 ruas lengkuas, digeprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah):
- Siapkan bahan yang akan digunakan.
- Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong kotak-kotak, kemudian lanjut potong-potong ati ampela.
- Goreng kentang dan ati ampela, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe keriting, cabe rawit, dan bumbu dasar merah. Tumis hingga harum. (Note: Gunakan api kecil saat menumis).
- Kemudian tambahkan air, gula merah, secukupnya garam dan kaldu bubuk (me. Royco). Aduk rata, koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah pas, masukkan kentang dan ati ampela yang telah di goreng sebelumnya. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut hampir habis..
- Terakhir masukkan irisan cabe hijau, masak sebentar sambil diaduk-aduk, hingga cabe hijau terlihat layu. Matikan Kompor. Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang ati ampela (bumbu dasar merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!