Easiest Way to Make Tasty Nasi goreng udang (ala din tai fung)

Nasi goreng udang (ala din tai fung).

You can have Nasi goreng udang (ala din tai fung) using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi goreng udang (ala din tai fung)

1. It's 250 gram of nasi putih.
2. Prepare 2 butir of telur ayam (me: telur kampung).
3. You need 2 sdm of kecap ikan.
4. Prepare 1/2 sdt of merica.
5. You need Secukupnya of garam.
6. You need Secukupnya of kaldu jamur.
7. It's 1 batang of daun bawang (iris tipis).
8. Prepare of Bahan rendaman udang.
9. It's 6 ekor of udang ukuran sedang (me : udang vamane ukuran 30).
10. Prepare 1/2 sdt of baking soda.
11. Prepare Secukupnya of air es (sampai udang tertutup).
12. It's 5-6 of es batu.

Nasi goreng udang (ala din tai fung) instructions

1. Rendam udang dengan semua bahan marinasi selama 30 menit, lalu cuci bersih (fungsinya supaya udang jadi garing).
2. Tumis udang sebentar dengan minyak agak banyak (jangan overcook) masak per sisinya jangan di aduk2, lalu sisihkan.
3. Dengan menggunakan wajan bekas menggoreng udang (menggunakan minyak sisa mengoreng udang) masukan telur, orak arik hingga 1/2 matang.
4. Masukan nasi putih, aduk hingga nasi diselimuti telur setengah matangnya (warna nasi menjadi kuning dari kuning telur).
5. Bumbui dengan garam, merica, kecap ikan & kaldu jamur. Aduk rata lalu koreksi rasa.
6. Terakhir tambahkan udang & daun bawang iris, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Share this post