Cara Gampang Menyiapkan Ayam Bakar Sambal Terasi Anti Gagal
Ayam Bakar Sambal Terasi.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar sambal terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar sambal terasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Sambal Terasi menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Sambal Terasi:
- Ambil 1/2 kg Ayam (saya cuma pakai bagian dada, sayap sama paha).
- Siapkan Bumbu Ungkep.
- Ambil 1/2 bungkus bumbu instan Ayam Goreng sajiku.
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu oles (Haluskan).
- Gunakan 6 buah Cabe rawit.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm mentega.
- Siapkan Secukupnya Kecap manis.
- Ambil Sambal Terasi.
- Sediakan 10 buah Cabe Besar.
- Sediakan 20 buah Cabe rawit (bisa dikurangi, jika tidak suka pedas).
- Sediakan 5 butir Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Ambil 1 sdm Terasi (bakar).
- Ambil 1 buah Jeruk Kunci (peras).
- Gunakan 1 sdm Gula aren.
- Ambil 1/2 sdt Garam (saya pakai Himsalt).
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Sambal Terasi:
- Rebus ayam dengan bumbu ungkep (biasanya bela-belain dengan bumbu dapur asli, cuma lagi ga mau ribet jadi pakai yang instan). Tiriskan jika dirasa daging ayam sudah lunak..
- Oles dengan bumbu olesan yang sudah dihaluskan. Siap dibakar (tetap oles ayam dengan bumbu supaya lebih meresap), Bakar ayam sebentar saja, silakan diangkat jika dirasa cukup kering, karna daging ayam sudah lunak..
- Sambal : Tumis cabe dan bawang, haluskan bersamaan dengan bumbu lainnya, koreksi rasa..
- Sajikan hangat dengan nasi hangat, lalapan (opsional), serta sambal. Selamat menikmati..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!