Recipe: Perfect Udang Saus Padang

Udang Saus Padang.

You can cook Udang Saus Padang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Udang Saus Padang

1. It's 500 gr of Udang Segar.
2. Prepare 3 bh of Cumi Segar.
3. It's 1 bh of Jagung.
4. You need 5 bh of Daun Salam.
5. It's 4 bh of Sereh.
6. You need 1 ruas of Jahe.
7. Prepare 2 bh of Daun Jeruk.
8. Prepare 10 bh of Cabe Rawit.
9. It's 1 bh of Daun Bawang.
10. You need 3 bh of Bawang Putih.
11. You need 4 bh of Bawang Merah.
12. You need 3 bh of Cabe Gendot.
13. You need 2 Sdm of Saus Sambal.
14. It's 2 Sdm of Saus Tomat.
15. It's 2 Sdm of Saus Tiram.
16. You need 2 Sdm of Kecap Asin.
17. Prepare 1 Sdm of Kaldu Jamur.
18. Prepare 1 Sdt of Garam.
19. You need 1 Sdt of Gula.
20. You need 1 btg of Kemangi.
21. It's 2 Sdm of Margarin.
22. Prepare 200 cc of Air.
23. It's 2 bh of Cabe Hijau.

Udang Saus Padang step by step

1. Bersihkan udang yang sudah di siap kan, potong jagung, iris semua bumbu yang ada, geprek jahe dan sereh nya.
   
2. Masukan margarin dan minyak sedikit, tumis bawang putih dan merah setelah mulai kecoklatan masukan cabe rawit, cabe hijau dan cabe merah lalu masukan daun salam daun jeruk dan sereh beri air..
3. Setelah mendidih masukan jahe geprek dan jagung yg telah dipotong tunggu hingga mulai empuk. lalu masukan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, gula dan garam..
4. Setelah jagung mulai matang masukan udang dan cumi dan juga cabe gendot hingga air mulai surut baru masukan daun bawang..
5. Udang saus padang siap disajikan dan jangan lupa diberi sedikit kemangi untuk menambah aroma :).

Share this post