Recipe: Perfect Sup Udang

Sup Udang.

You can have Sup Udang using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sup Udang

1. Prepare 1 buah of wortel.
2. Prepare 1 buah of kembang kol.
3. It's 100 gram of udang.
4. You need 2 batang of daun bawang.
5. Prepare 1 ikat of seledri.
6. Prepare 4 siung of bawang putih.
7. It's 1 ruas of jahe.
8. It's 1/4 buah of biji pala (bisa diganti pala bubuk).
9. You need 1 batang of serai (geprek).
10. Prepare 3 lembar of daun salam.
11. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
13. Prepare 1 sdm of kaldu udang bubuk (lihat resep).
14. You need 2 sdm of kecap ikan.
15. Prepare secukupnya of minyak goreng.
16. It's secukupnya of air.
17. You need secukupnya of garam.
18. It's secukupnya of lada.
19. Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
20. Prepare of Bahan Pelengkap.
21. You need of sambal rawit.
22. It's of jeruk nipis.
23. Prepare of bawang goreng.
24. You need of nasi hangat 👍🤭😂.

Sup Udang instructions

1. Cuci bersih udang, lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam selama minimal 10 menit.
2. Cuci bersih wortel, lalu potong-potong.
3. Cuci bersih daun bawang dan seledri, lalu potong-potong.
4. Potong-potong kembang kol, cuci bersih, lalu rendam dalam air panas bercampur garam maksimal selama 5 menit agar ulat ulatnya hilang, kemudian cuci bersih kembali.
5. Cincang bawang putih, jahe dan biji pala.
6. Cuci bersih juga serai geprek, daun salam dan daun jeruk.
7. Tumis bumbu pada langkah 5 dan langkah 6 bersama dengan kecap ikan hingga harum.
8. Lalu masukkan air. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.
9. Setelah mendidih, baru masukkan wortel dan kembang kol.
10. Kemudian masukkan daun bawang sesaat sebelum sup matang.
11. Sajikan sup bersama taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis, sambal rawit dan... nasi dong wkwk. Segeerrr banget ini 😋.

Share this post