How to Prepare Perfect Udang Saos Padang

Udang Saos Padang.

You can have Udang Saos Padang using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Udang Saos Padang

1. You need 0,5 Kg of Udang Segar Besar.
2. Prepare 1 siung of Bawang Bombay.
3. Prepare 4 siung of Bawang Putih.
4. Prepare 6 siung of Bawang Merah.
5. You need 18 buah of Cabe merah keriting.
6. You need 4 buah of Cabe rawit merah.
7. It's 4 sdm of Saos Sambal ABC Extra pedas.
8. Prepare 13 lembar of Daun Jeruk disobek.
9. Prepare 2 ruas jempol of Laos Muda digeprek.
10. Prepare 0,25 sdm of Gula pasir.
11. It's 0,25 sdm of Garam.
12. It's 0,25 sdm of Penyedap rasa sapi merk masako.
13. Prepare 200 ml of air bersih matang.
14. You need 2 sdm of Air bersih matang dan 1sdm tepung maizena (larutkan).
15. It's 4 sdm of Minyak goreng untuk menumis merk barco.

Udang Saos Padang step by step

1. Tekan lalu Tarik bag.kepala dan tekan lalu tarik bag.buntut hingga semua selesai..lalu cuci bersih 2x, tiriskan..
2. Bawang merah dan putih, cabe kriting, cabe rawit merah haluskan.. Bawang Bombay iris - iris.. Daun jeruk dan Laos cuci lalu disobek dan digeprek... ((Daun jeruknya banyak agar tidak amis dan harum banget saat dikunyah, Selera saja yaaa))..
3. Didihkan minyak goreng..tumis Laos + daun jeruk hingga harum aduk-aduk. Lalu tambahkan bumbu halus aduk rata hingga harum. Lalu tambahkan air 200ml aduk rata tunggu mendidih semua permukaan. Lalu tambahkan gula, garam, penydp,saos sambal, aduk rata..cicipi hingga pas selera.. Lalu tambahkan udangnya aduk rata hingga agak surut sedikit.. Lalu Larutan tepung maizena tangan kiri tuang, tangan kanan mengaduk agar rata kentalnya.. Lalu tambahkan bawang Bombay iris, aduk-aduk hingga rata. Matikan api..
4. Sajikan..

Share this post