Recipe: Delicious Udang Saos Padang

Udang Saos Padang.

You can cook Udang Saos Padang using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Udang Saos Padang

1. You need 250 gr of udang uk besar (uk. Sesuai selera).
2. Prepare 1 bh of jeruk nipis.
3. Prepare 2 bh of jagung manis, potong2.
4. Prepare 1 batang of sereh, geprek.
5. Prepare 3 of lmb daun jeruk, buang tulang daun.
6. Prepare 1 bh of bawang bombay, iris2.
7. You need 3 sdm of saos sambal.
8. It's 3 sdm of saos tomat.
9. It's 1 sdm of saos tiram.
10. It's 1/2 sdt of garam.
11. It's 1 1/2 sdm of gula (sesuai selera).
12. You need 1 sdt of kaldu (me: kaldu non msg.
13. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
14. You need 150 ml of air.
15. Prepare 1 sdm of tepung maezena, larutkan dengan 2 sdm air.
16. It's of Minyak goreng.
17. It's of 🧄Bumbu halus🧄.
18. It's 5 siung of bawang merah.
19. You need 3 siung of bawang putih.
20. You need 8 bh of cabe kriting (suka pedas boleh lebih).
21. Prepare Seruas of jahe.
22. You need of 🧄 Pelengkap 🧄.
23. You need of Daun bawang.

Udang Saos Padang step by step

1. Bersihkan dan Cuci bersih udang, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan dalam kulkas kurleb 15 menit. Setelah 15 menit keluarkan dari kulkas lalu cuci bersih.
2. Cuci bersih jagung yang sudah di potong2, rebus hingga empuk.
3. Blender bumbu halus + sedikit air.
4. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan + daun jeruk + bawang bombay + sereh. Tumis hingga harum.
5. Setelah harum, masukkan saos tomat + saos sambal + saos tiram + garam + gula + kaldu bubuk + lada + air, tes rasa. Masak sampai mendidih dengan api sedang cenderung kecil.
6. Setelah mendidih dan rasa telah sesuai, masukkan jagung + udang, masak sampai udang matang.
7. Setelah udang empuk dan matang, masukkan larutan maezena. Aduk rata. Matang dan sajikan.

Share this post