Bagaimana Membuat Ayam Bakar Klaten & Sambal Anti Gagal
Ayam Bakar Klaten & Sambal.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar klaten & sambal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar klaten & sambal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar klaten & sambal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar klaten & sambal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar klaten & sambal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Klaten & Sambal menggunakan 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Klaten & Sambal:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 8 bagian.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Gunakan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt makan gula merah, sisir.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air.
- Ambil 500 ml santan, dari 1 butir kelapa.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 1/4 sdt jintan, sangrai.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1 cm kencur.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1 cm lengkuas.
- Ambil Bahan Sambal:.
- Sediakan 5 buah cabai merah besar.
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
- Ambil 1 buah tomat, belah 4, buang isinya.
- Gunakan 1 sdt terasi bakar.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air, ambil airnya.
- Ambil 2 sdt gula merah.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
Cara membuat Ayam Bakar Klaten & Sambal:
- Ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna..
- Masukkan santan, garam, gula merah, merica bubuk dan air asam. Masak sampak meresap. Angkat..
- Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu sampai harum. Sisihkan..
- Sambal, tumbuk kasar cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi. Panaskan minyak. Tumis sambal bersama lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Aduk rata..
- Sajikan ayam bersama sambalnya..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar klaten & sambal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!