Resep Ayam Bakar Bumbu Rendang yang Lezat
Ayam Bakar Bumbu Rendang.
Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rendang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rendang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar bumbu rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rendang:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong sesuai jumlah selera.
- Sediakan Bahan Ungkep Ayam.
- Sediakan 1 buah bumbu ungkep jadi/instan.
- Sediakan 400 ml air.
- Ambil 3 buah bawang putih.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1-2 sdt garam (biasanya bumbu instan sudah asin).
- Ambil 1-2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk ayam.
- Sediakan Bahan Oles.
- Siapkan 1 buah bumbu rendang jadi/instan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil Sedikit minyak sayur untuk menumis.
- Gunakan Sambal Ayam Bakar.
- Gunakan 2 buah tomat (tomatku ukuran kecil).
- Gunakan 4 buah bawang merah.
- Gunakan 2 buah bawang putih.
- Gunakan 7 buah cabe merah.
- Ambil 18 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 keping gula jawa.
- Ambil 2 biji asem, rendam dalam sedikit air lalu ambil airnya.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rendang:
- Cuci bersih ayam. Didihkan air lalu masukkan ayam beserta bahan ungkep ayam. Masak hingga air asat dan ayam empuk. Jangan lupa koreksi rasa..
- Tumis bahan oles, tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental. Koreksi rasa..
- Masukkan potongan ayam yg sudah diungkep ke atas teflon/bakaran, lalu oles dg bahan oles/bumbu rendang. Panggang/bakar hingga harum dan kecoklatan..
- Buat sambal ayam bakarnya: goreng tomat cabe dua bawang kemiri hingga layu..
- Haluskan (uleg/blender) bahan² yg sudah digoreng tadi. Karena aku pake blender, tambahkan sedikit minyak sayur yg tadi untuk menggoreng agar mudah diblender. Kalo pake blender jangan terlalu halus hasilnya..
- Tuang ke dalam wajan, lalu tumis. Tambahkan gula jawa, garam, air asam, daun jeruk. Koreksi rasa (aku tambahkan sedikit gula pasir). Masak hingga sambal berwarna kecoklatan dan pekat. Siap disampingkan dg ayam bakar..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!