Resep Sambal terasi yang Lezat
Sambal terasi.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal terasi memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal terasi:
- Sediakan 100 ml minyak untuk menumis.
- Ambil 10 bawang putih, potong.
- Sediakan 15 bawang merah, potong.
- Ambil 5 kemiri, geprek.
- Gunakan 7 cabe rawit setan.
- Siapkan 15 cabe merah keriting atau 20 gr cabai kering, rendam air hangat atau 10-15 cabai merah besar.
- Siapkan 4 terasi ABC.
- Siapkan 1 tomat.
- Siapkan 4 sdm gula merah.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan 3 daun salam.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap.
- Sediakan 150 ml air.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal terasi:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga setengah kering. Masukkan terasi, aduk rata..
- Masukkan cabai rawit dan cabai keriting. Masak sebentar dan tambahkan irisan tomat..
- Pisahkan dari minyak semua bahan lalu hingga halus/sesuai selera. Atau kalau mau pakai chopper/blender tunggu dingin dulu ya..
- Dengan minyak yang tadi, tumis kembali sambal dengan daun salam dan sereh. Aduk dan masak hingga minyak terpisah dari sambal..
- Tambahkan air, gula merah, garam dan penyedap. Masak dengan api sedang, aduk terus hingga air menyusut dan minyak kembali terpisah. Tunggu dingin dan siap dipindahkan ke dalam toples/wadah..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!