Recipe: Delicious Udang-cumi saus padang

Udang-cumi saus padang.

You can cook Udang-cumi saus padang using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Udang-cumi saus padang

1. It's 1 kg of udang.
2. You need 250 gr of cumi segar.
3. Prepare of Bumbu halus.
4. You need 10 siung of bawang merah.
5. It's 7 siung of bawang putih.
6. Prepare 5 biji of cabe merah keriting.
7. You need 5 biji of cabe rawit merah (atau selera).
8. It's of Garam, gula, penyedap rasa, lada.
9. It's of Bahan saos dan cemplung.
10. You need Sesuai selera of saos sambal.
11. Prepare Sesuai selera of saos tomat.
12. You need Sesuai selera of saus tiram.
13. It's 6 lembar of daun jeruk.
14. It's 1/2 of bawang bombay.
15. It's 1 butir of telur.

Udang-cumi saus padang instructions

1. Bersihkan udang dan cumi seperti biasanya (pakai jeruk nipis, dll).
2. Selagi nunggu cumi dan udang dijeruknipisin, blender bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu sampe harum, masukkan daun jeruk, tumis lagi sampe hampir matang..
4. Masukkan bahan persaosan (semua tanpa kecuali). Tumis lagi sampe matang sempurna (biar gak langu). Tambahkan garam dkk, aduk rata..
5. Masukkan cumi dan udang, aduk sampe rata sampe dan tunggu sampe udang berubah warna. Masukkan air secukupnya saja..
6. Kalo udah mendidih, masukkan potongan bawang bombay dan tinggal tunggu sampai air meresap sempurna..
7. Kalo dirasa udah pas, tambahakan kocokan telur dan jangan lupa tes rasa..

Share this post