Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Ingkung Kwali Sambal Terasi yang Bisa Manjain Lidah
Ayam Ingkung Kwali Sambal Terasi.
Anda sedang mencari ide resep ayam ingkung kwali sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung kwali sambal terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung kwali sambal terasi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam ingkung kwali sambal terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ingkung kwali sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ingkung Kwali Sambal Terasi menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Ingkung Kwali Sambal Terasi:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Gunakan 750 ml santan kental.
- Ambil 1 sendok makan gula merah.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 9 buah bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar.
- Gunakan 1/2 sendok teh garam (sesuaikan).
- Gunakan Bahan lainnya dibagi dua untuk perut dan bumbu ayam :.
- Gunakan 10 lembar daun salam.
- Gunakan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 batang sereh geprek.
- Ambil 4 ruas jahe geprek.
- Gunakan 4 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Bahan areh :.
- Ambil 200 ml santan kental.
- Siapkan Sisa bumbu ayam ingkung.
- Sediakan 1/4 sendok teh garam (sesuaikan).
- Ambil Bahan sambal terasi :.
- Ambil 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 5 buah cabe keriting.
- Ambil 1/2 sendok teh terasi bakar.
- Ambil 1/4 sendok teh garam (sesuaikan).
Cara menyiapkan Ayam Ingkung Kwali Sambal Terasi:
- Bersihkan ayam, baluri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit..
- Setelah 15 menit, siapkan 5 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 2 ruas jahe geprek, 2 ruas lengkuas geprek, 2 batang sereh geprek, garam, masukkan kedalam perut ayam, bersama hati dan ampelanya, ikat ayam dengan benang kasur supaya posisinya menyatu.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu-bumbu lainnya sampai harum dan berminyak, masukkan santan, aduk-asuk sampai tercampur merata..
- Masukkan ayam dalam kwali, siram ayam dengan 1/2 bumbu yang telah diberi santan tadi. Tutup kwali sampai bumbu meresap dan ayam matang, lebih kurang masak sampai 30 menit, kemudian balik ayamnya, tuang lagi 1/2 bumbu santannya sampai habis. Tutup kwali, biarkan mendidih dan airnya meresap ke dalam ayam sampai menyusut bumbu santannya. Ayamnya jangan sering-sering dibalik biar tidak hancur dagingnya. Setelah bumbu santan menyusut, angkat ayamnya, sisihkan..
- Cara membuat areh : sisa kuah bumbu ayam campur dengan 200 ml santan kental, saring, kemudian masak sampai mendidih dan mengental, tambahkan garam jika kurang rasa..
- Membuat sambal terasi : ulek/haluskan semua bahan sambal terasi..
- Sajikan ayam ingkung kwali bersama sambal terasi..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Ingkung Kwali Sambal Terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!