Recipe: Yummy Udang Saus Padang
Udang Saus Padang.
You can cook Udang Saus Padang using 27 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Udang Saus Padang
- It's of Bumbu halus :.
- Prepare 10 of bawang merah.
- Prepare 5 of bawang putih.
- It's 10 of cabai merah.
- Prepare 5 of cabai rawit (sesuai selera, kalau suka pedas).
- It's 2 of kemiri.
- It's 1 sendok teh of bubuk kunyit.
- You need of Bumbu iris :.
- Prepare 1 buah of bawang bombay besar.
- Prepare 2 of bawang daun.
- You need of Bahan isian.
- You need 500 gram of udang / kepiting.
- Prepare 2 buah of jagung (potong-potong).
- Prepare 2 buah of wortel (potong-potong).
- Prepare 2 buah of kentang (potong-potong).
- It's 2 of jeruk nipis.
- Prepare 2 buah of telur (dikocok).
- You need 10 butir of cabe rawit yang masih utuh (jika suka pedas).
- It's of Bahan lainnya :.
- Prepare 10 sendok makan of saus sambal.
- Prepare 8 sendok makan of saus tomat.
- Prepare 5 sendok makan of saus tiram.
- Prepare 2 sendok makan of kecap inggris.
- You need 2 sendok teh of garam.
- You need Sejumput of merica.
- You need 2 sendok of maizena, larutkan.
- It's secukupnya of Air.
Udang Saus Padang instructions
- Rebus jagung, wortel dan kentang, sisihkan..
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus, blender..
- Iris bawang bombay dan daun bawang..
- Tumis bawang bombay, setelah layu dan harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang..
- Masukkan sebagian daun bawang iris dan cabai rawit utuh..
- Tambahkan air, didihkan..
- Masukkan udang atau kepiting, aduk sampai matang..
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap inggris. Aduk hingga rata..
- Tambahkan telur yang sudah dikocok dan larutan maizena, aduk hingga rata..
- Masukkan wortel, kentang dan jagung yang sudah direbus..
- Tambahkan air perasan jeruk nipis..
- Tambahkan sisa daun bawang, diamkan sebentar..
- Masukkan garam dan merica, aduk hingga rata..
- Udang saus padang siap disajikan..